Let's talk about quick desserts.
But ones that don't require special shopping or a fancy grocery list, preparation time or complicated technique.
There's something rebellious about quick desserts.
In a world that celebrates complexity, layers and techniques, they reveal simplicity. Flour, eggs, milk and oranges. A warm pan and the smell of winter.
Sometimes simplicity is not a compromise. Sometimes, simplicity is a cho
ענבים. הפרי הכי שכיח, הכי נישנושי שיש והכי מגיע בסוף הארוחה, כקינוח.
עם קצת שמן זית, מלח, פלפל ומכת חום בתנור, הופך להיות שחקן מפתיע.
החום מקרמל, הסוכר מתרכז, הקליפה מתקמטת והטעם הופך עמוק.
אני יודעת שהחג כבר בשער ולא נותר אלא לכבות תנורים וללבוש לבן אבל, שניה לפני, לא יכולה, שלא לחלוק אתכם מתכון זריז, פשוט ומוצלח.
בורקס מגש כי למה לעבוד קשה כשאפשר פשוט.
טארט טוב הוא טארט שיש בו שכבה רכה, משהו פריך, משהו שנמס, משהו שמתנגד קצת.
הפה אוהב סיפור, לא מונולוג.
סלק דרמטי, גבינת עיזים חדה, בצל מתוק ואגוזי מלך פריכים. סיפור שנחזור לאכול אותו שוב.
.png)
